調理師試験を合格しただけでは「調理師」ではない。
調理師として活躍するために「調理師免許」を取得するわけですが、
調理師免許取得のための試験を受けて合格した、あるいは厚生労働大臣の認可した調理師養成施設を卒業したからと言って、そのことイコール調理師免許というわけではありません。
そのことを前提として、調理師免許を申請する必要があります。
調理師免許の申請は、試験と違ってどこの都道府県でも良いものではなく、住民票のある都道府県への申請となります。
調理師免許申請には次に示す書類が必要です。
・調理師免許申請書
・調理師試験合格、あるいは調理師養成施設卒業を証する書類
・医師の診断書（３ヶ月以内）
※麻薬、あへん、大麻または覚せい剤の中毒者ではないことを示すもの
・以下の（１）から（５）のいずれか１通（６ヶ月以内のもの）
（１）戸籍謄本
（２）戸籍抄本
（３）住民票（但し本籍の記載のあるもの）
（４）外国人登録証明書とその写し
（５）登録原票記載事項証明書
・手数料（５，６００円）
・印鑑（自筆で調理師免許申請書を記入する場合は不要）
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