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【受験資格】
 中学校卒業以上かつ２年以上調理の実務経験がある。

【試験時期】
 各都道府県において、年１～２回行われており、出身地等の要件は無いので、どこでも受験可能。
 
【試験科目】
 ７科目　.食文化概論　栄養学　食品学　調理理論　衛生法規　公衆衛生学　食品衛生学
 
【試験形式】
 四肢択一式の筆記試験
 
【合格ライン】
 全科目の合計で６割以上。
（１科目でもその平均点を大きく下回る場合不合格の可能性がある）

【受験料】
　6,800円（東京都の場合）

調理師免許試験を受験するには、２年以上の実務経験が必要です。

受験申請の際は、次に示す職種において、２年以上、調理業務に従事したという証明書が必要です。

採用形態については、正社員でなくとも、パートタイマーやアルバイトであっても、週４日以上で、かつ１日６時間以上勤務していれば要件を満たすことになります。

※ 調理師免許試験で認められる職種

　・飲食店営業

　・魚介類販売業（店舗で魚介類を販売する営業）

　・総菜製造業

　・学校・病院・寮等の給食施設　※継続して１回20食以上又は１日50食以上調理する施設

調理師免許試験の詳細については、各都道府県庁にお問い合わせください。